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    [其它] 世界苗乡,养心彭水。盐丹文化、黔中文化、红色文化......你了解多少(内附视频)

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    发表于 2019-10-16 14:31:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 少年 于 2019-10-16 14:33 编辑

    “晒文化、晒风景”彭水篇中
    有气势磅礴的蚩尤九黎城
    有山水一色的乌江画廊
    辨识度和区别度非常高的苗族服饰
    富有地方特色和文化底蕴的美食
    短短的视频展示了
    盐丹文化、黔中文化、红色文化等深厚的文化底蕴



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    阿依河地处重庆市彭水苗族土家族自治县,苗家人把善良、美丽、聪慧的女子称为“娇阿依”,阿依河因此得名。阿依河景区融山、水、林、泉、峡于一体,集雄、奇、险、秀、幽于一身。景区分为3个观光游览区(峡谷观光区、步游观光区、竹筏观光区)、2个休闲度假区(接待中心民族风情休闲度假区、牛角寨民族风情休闲度假区)、2个体验区(漂流体验区、户外体验区)、1个激情漂流区、1个特色商品服务区。
    对外开放的游览项目有8大项目:峡谷听音、竹筏放歌、碧潭戏水、浪遏飞舟、情定苗寨、青龙天梯、青龙洞和青龙谷等。徒步穿行,可观奇花异草,古藤老树;荡舟江上,可享激流险滩,惊涛碧浪;夜宿山寨,可品苗家美味,体验民族风情,是休闲观光、民俗体验、户外攀岩及水上运动的首选之地。

    乌江画廊

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    乌江画廊景区内山峦雄奇、一里一景、风光旖旎、峡岸奇峰对峙、滩险壑幽、飞瀑流泉、嵯峨怪石、古树苍藤、珍禽异兽、景观奇特、蔚为壮观,有“千里乌江,百里画廊”之美誉。乌江的山,有夔门之雄、三峡之壮、峨眉之秀;乌江的水,碧若琉璃。清代诗人翁若梅赞誉“蜀中山水奇,应推此第一”。
    小编提示:可以与酉阳段连着玩。

    摩围山

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    彭水摩围山景区地处重庆彭水县茂云山国家森林公园,属于彭水南部“百里乌江画廊”的中下段,总面积为1910.2公顷,距离龚滩古镇约90公里。
    区内峰峦叠嶂、峡谷纵横,除有石林、绝壁、天坑、地缝、溶洞等地质奇观外,兼有漫山云雾、日出日落等天象景观和古树参天、千里碧海等森林景观;同时,具有深厚的历史、宗教文化背景。

    鞍子苗寨

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    彭水县鞍子苗寨民族风情园,位于距彭水县城46公里处的鞍子乡场镇所在地,包括大池村1组的石磨岩苗寨、神皇岍苗寨,鞍子村1组的云盘苗寨等,是一个集苗街、苗歌、苗舞、苗民村落、苗文化习俗、苗乡自然山水风光于一体的民族风情旅游景区。由于此地为罗氏后人流亡地,顾又名罗家坨。至今,鞍子全寨的居民多为罗姓。

    郁山镇

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    郁山镇是《黔之驴》的故事发生地。位于渝东南与湖南、贵州接壤处。郁山因盐兴镇,从煮盐、采丹、聚集人口,衍生出了盐丹文化、城镇文化、饮食文化、建筑文化、民俗文化等一系列文化种类。
    在郁山的景点里面,比如上图上的飞水盐井,还有黄庭坚衣冠冢、唐太子李承乾墓、贺龙德政碑、古盐井都十分珍贵,同时汉砖汉墓、历代碑刻、旧式建筑都是非常值得一探究竟的好去处。

    蚩尤九黎城

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    蚩尤九黎城是中国最大的苗族传统建筑群,主要建筑包括标志门楼、九道门、九黎宫、九黎部落、北斗七星、苗王府、蚩尤大殿、禹王宫、善堂、盘瓠大殿、百苗长廊、九黎神柱、艺武场、百戏楼、游客服务中心、购物长廊、美食一条街等。九黎神柱是目前世界上高度最高、直径最大、雕刻鬼神像最多的苗族图腾柱;九黎宫是世界最高最大的吊脚楼建筑体,世界最大的四合院建筑体,最奇特的楼中楼阁与楼中殿堂建筑集群;九道门是目前世界上建有最多朝门的苗族建筑景观。

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    太子豆花有个土名字,叫鸡豆花。是一道做法考究的美食,完全不同于重庆江湖菜的豪放,鸡豆花上桌会让人感叹,豆花没有豆,吃鸡不见鸡。
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    三香,原产于彭水著名古镇郁山(唐李承乾太子曾发配于此而死),具有浓厚的汉、苗、土家融合的特色。
    以前郁山产盐,又处于汉唐时期汉族制地边沿,古时工商业异常发达,但因交通不便只能依靠水路与外界相连。
    当时由于路途遥远,各商贾船家皆备干粮于路上食用。于是将红薯淀粉、糯米、肉末蒸制成团便于携带(“三香”即因此得名),食用时切成片状,适当加以芋头、红薯等配料蒸熟即可食用。为其易于保存、便于携带、吃起来色香味俱全酥软化渣、营养搭配合适,逐渐深受大家喜爱,普及到家家户户。

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    彭水米粉之所以好吃,米粉制作也是特别讲究的。制作时,将大米磨成米浆,把一部分米浆用热水冲成米糊,再用米糊和米浆混合,不用加任何调料,上锅蒸熟。米粉蒸熟后会挂在竹竿上阴干一天,然后切成条状,这样的米粉煮出来不会断,更为劲道。
    猪心肺要先洗净,然后与豆瓣、香料一起先卤后炒。炒臊子前要先将心肺剁碎,但勿需剁得过碎,最好剁至半小指尖颗粒状。姜蒜切片至拇指大小,与郫县豆瓣一起放入锅中冷油中,小火炒香。如果嗜辣,可放入干辣椒,或者辣椒粉一起炒香。

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    彭水荞面豆花的历史年代久远。今天的彭水县,豆花面馆遍及大街小巷,生意火红。吃的时候将煮熟的豆花盛装在一碗内,盖上煮熟的荞面。用一小碟拌匀的佐料。用筷子将荞面和豆花挑进小碟内,边蘸佐料边吃。

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    都卷子因其个体成卷状,厥根粉蒸熟以后柔软而有粘性,各种作料皆能彻底入味,吃起来烫助麻辣,麻辣又带酸,食客大都汗冒涕留,却不忍放手。就是从其旁边路过,闻得其味,随即唾液满口,来上一碗方才过瘾。因其用“都巴”加工制作而成,个体成卷状,“都卷子”故而得名。

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    该大脚菌与任何菌种不同,只有彭水、武隆部分高山地区出产,其他省市是没有的。要鉴别大脚菌的真伪,一要看颜色、二要闻香气、三要尝味道,正宗的野生大脚菌颜色有深有浅,如果颜色统一、大小一致那肯定是假货。野生大脚菌香气很浓,这一点也是很难模拟的,选购大脚菌时,如果发现售卖的大脚菌没有香味或香味很淡,说明大脚菌肯定不纯。

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    彭水·丹阳寨·巴渝民宿
    丹阳寨巴渝民宿坐落在阿依河与乌江交汇处的山顶,视野开阔,海拔约800米。这里距离阿依河漂流出口约5公里,距离重庆乌江画廊景区码头约10公里,距离县城不到20公里。民宿依山就势、顺坡吊脚,石木结构的院落层层跌落、层次分明。开阔的农耕体验区域和人畜分离的养殖房能给您带来更多乐趣。项目建筑面积3373平米,现有苗族特色民宿10栋,分为单人间、标准间2种房型,客房约70间,可同时接待140人入住。附近有摩围山、蚩尤九黎城、酉阳龚滩古镇、万足乌江画廊游船码头、江河钓鱼基地、鞍子苗寨等景点。

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    彭水·黄帝峡·巴渝民宿
    大隐摩围山,小隐黄帝峡 黄帝峡位于彭水县西部的润溪乡樱桃村二组,距彭水县城约38公里,全村人口943人,幅员面积9.6平方公里,耕地面积3767亩,林地面积8928亩,植被茂盛。这里平均海拔1180米,常年平均气温15℃,气候宜人,水资源丰富。距离摩围山景区樱桃井大门只有2.5公里。黄帝峡共有21栋民宿楼,为您提供标间、单间、套间多种房型 ,选择在此,不止是体验民宿,更是一种慈善行为,这里的民宿主人皆为当地农户,其中部分更是贫困户,经过各种接待培训的他们,带给你们的是淳朴热情的山野生活


    (来源:巴渝民俗)

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